| 分类名称 | 代表物种 | 主要特征 |
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鲑形目 | Salmoniformes
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三文鱼,大西洋鲑 | 本目鱼类上颌缘一般由前颌骨与上颌骨构成，具齿；一般有前后脂眼睑；多数有脂鳍，位于背鳍后或臀鳍前；发光器有或无；鳔如存在，大多具鳔管；一般被圆鳞；通常胸鳍位低，腹鳍腹位。 |
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鲑科 | Salmonidae
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虹鳟,台湾鳟 | 一般而言，鲑的身体呈纺锤形，稍侧扁，口大，眼睛有脂性眼睑，身体被覆小型圆鳞，头部则无鳞片，具有一枚脂鳍，尾鳍分叉。 |
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太平洋鲑属 | Oncorhynchus
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大马哈鱼,虹鳟 | 太平洋鲑属，Oncorhynchus （Suckley, 1861），又称钩吻鲑属或大马哈鱼属、大麻哈鱼属，包括生活在太平洋的鲑鱼和鳟鱼。 |
