分类名称：鳗鲡目 | Anguilliformes
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代表物种：鳗鲡,海鳗,夏威夷高眉鳝
主要特征：一般无腹鳍，若有时（化石）腹位。体形细长似蛇。鳃孔狭窄。鳍无硬刺或棘；背鳍、臀鳍和尾鳍相连，各鳍均无硬棘。背鳍及臀鳍均长，一般在后部相连续；胸鳍有或无。
简述：鳗鲡目（mán lí mù），Anguilliformes (L. S. Berg, 1943)，是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡总目的一目。种属分布：包括2亚目19科147属约600种。中国有1亚目12科47属110多种。大多数种产于东海、南海，仅极少数种类进入淡水河流中。世界各地均有分布。
一般无腹鳍，若有时（化石）腹位。体形细长似蛇。鳃孔狭窄。鳍无硬刺或棘；背鳍、臀鳍和尾鳍相连，各鳍均无硬棘。背鳍及臀鳍均长，一般在后部相连续；胸鳍有或无。体无鳞，鳞片退化埋于皮下，如有时为细小圆鳞。鳔若有时具鳔管。脊椎骨数多，可多达260个。生长繁殖
生殖时远离海岸，常把卵产在深海中。发育中有变态现象，仔鱼带状，称叶状幼体，无色透明，在漂流接近沿岸过程中逐渐变态，有伸长期、收缩期及稚鱼期3个阶段。种类不同，其变态形态与时间各不相同。个别种类营寄生生活。体中等大。但康吉鳗也可长过3米，重达65千克。多数种类为次要经济鱼类。化石种类起于上白垩纪。
主要生长地为温、热带水域。例如鳗鲡（Anguilla japonica），亦称白鳝、青鳝。通常居于淡水中，生殖时洄游到海洋中产卵，产卵后亲鱼即死去，卵受精后发育成透明的柳叶状小鱼，称柳叶鳗，经变态发育为成鱼状，进入淡水中生长，成长至性成熟，复回深海产卵，是为“生于海、死于海、育于河”的一例，这类洄游称为降河性产卵洄游。
鳗鲡肉味鲜美，为名贵的经济鱼类，现已开发为养殖对象。海鳗（Muraenesox cinereus），体无鳞，吻长而尖，上颌长于下颌，口大，牙大而尖锐。性凶猛，属肉食性鱼。分布于我国各海区，为重要海产食用鱼类。