铰口鲨外形憨态可掬、性情温顺，是中大型水族馆中常见的鲨鱼品种之一。

铰口鲨体长3米，体重可至100公斤左右。头部形状类似护士帽，因此又名灰护士鲨。 

铰口鲨分布，沿美洲和西部非洲的大西洋和太平洋沿岸热带和亚热带海区偶尔可见，在加勒比海地区最为普遍。

铰口鲨小群活动，在很大程度上是一种夜间生物，白天通常躺在沙质海底或躲进洞里休息，夜间出来捕食。偶尔它们会使用强壮的胸鳍拖着自己沿海床行进，当然通常都是以传统的方式游动。 它们性情温顺，不会主动攻击人类。通常以吸食的方式捕捉鱼类（包括黄貂鱼）、甲壳类和软体动物，也会吃些藻类植物。嗅觉灵敏。 

这只饮食习惯发生翻天覆地变化的鲨鱼属于铰口鲨，名为“弗洛伦斯”，伸长6英尺(约合1.8米)。它原本是吃肉的，但2009年做了一个手术、从下巴取出一个钓鱼钩后，就再也不吃常规食物了，却对蔬菜“爱不释口”。实际上，动物训导员要用一些“狡猾战术”才能将蛋白质加进弗洛伦斯的饮食中。他们有时把几片鱼肉藏在芹菜中，甚至中间被掏空的黄瓜里。伯明翰国家海洋生物中心负责人格雷厄姆-巴罗斯表示：“为了让它 得到每日必需的蛋白质，不得不把鱼肉片藏在芹菜杆、中空的黄瓜和生菜叶里。你可要把鱼肉藏好了，要是被发现，它就会对你提供的食物置之不理，然后等着真正的素食。”弗洛伦斯的口中排满锋利的锯齿状牙齿，它们的用途是撕碎鱼和甲壳动物。但它一反常态，用这些可怕的利齿嚼碎西兰花、卷心菜和其他绿叶蔬菜，有时甚至从住在同一个水池中的绿海龟“莫洛凯”那里偷走蔬菜。弗洛伦斯不止一次让它的看守者担心。巴罗斯表示：“它刚从美国佛罗里达州来到我们在多塞特郡的主要收集中心时，和另外3只铰口鲨生活在一起。当时，它有好长时间对常规食物失去兴趣。我们给它作了超声波扫描，结果发现一个钓鱼钩深深扎在它的嘴里。”为此，英国布里斯托尔市国际动物园兽医小组兽医专家尼克-马斯特斯为弗洛伦斯做了手术。他们先给这只鲨鱼注射镇静剂，然后将其放在一个临时搭建的手术台上，开始了这个开创性手术。最后，马斯特斯成功取出钓鱼钩。在整个过程中，他们用软管将盐水输进弗洛伦斯的鱼鳃中。巴罗斯表示：“这个钓鱼钩显然扎在那里好几年了，已严重生锈，这是令它不舒服的原因。它每日 服用抗生素，很快就康复了。”巴罗斯和他的团队信心十足，决定不会再让这只创造历史的鲨鱼因缺少恰当营养生病，他们会想尽办法确保它拥有一个适当的饮食计划。这位伯明翰国家海洋生物中心负责人说：“铰口鲨在野生环境中偶尔吃一点海藻，所以弗洛伦斯第一次偷吃莫洛凯的绿叶蔬菜时，我们并不感到惊讶。我们只是不希望它完全变成一个素食动物。我们不想看到它和海洋中心水池中的食肉双髻鲨和黑鳍礁鲨等其他鲨鱼难以相处。

我们在水族馆里见到的称为护士鲨的鲨鱼，实际上是锈色护士鲨 (Tawny nurse shark)，中文名为光鳞鲨(Nebrius ferrugineus)，属光鳞鲨属(Nebrius)。它和护士鲨同属铰口鲨科，但是不同的种类。从外观上最易区分它们的是鳍：护士鲨的鳍缘是圆圆的，而锈色护士鲨的鳍缘是向后略尖的。并且相对来说，护士鲨会比锈色护士鲨长得更大，它们最大体长可达4.3m，而锈色护士鲨的最大体长为3.2m。分清了它们的不同，再到海洋馆参观时可不要叫错它的名字了。

铰口鲨为卵胎生，"怀孕期"10至12月。每次产卵20至40个，但是由于很多时候卵黄营养供应不上，幼仔在母鱼腹内就会残杀同类，所以一般只有一至数条小鱼出生。幼鱼出生时体长便可达40厘米。铰口鲨生长缓慢，雄性成熟10-15岁，雌性成熟15-20岁。

世界自然保护联盟红色名录列为：数据缺乏